Alcool de fruits pays Martinique
La saveur LESPRIGRIYAV est une boisson alcoolique obtenue à partir de la goyave (Guaïaba chez les Awawaks), fruit du goyavier (Psidium guajava) qui se rencontre en zones tropicales d’Amérique, d’Afrique et d’Asie.
Par la taille il rappelle un gros citron, sa peau varie du vert au jaune à maturité et, la pulpe qui nuance du jaune pâle au rose foncé, selon la variété, enserre de nombreux pépins durs, de couleur jaune.
Du traitement naturel de cette matière première découle une boisson d’une grande amabilité tant par la robe que par le bouquet qui se révèle embaumant, insistant voire intrusif…
La saveur LESPRIGRIYAV, peut s’apprécier autant en apéritif qu’en accompagnement de viande blanche (volailles) ou de poisson.
