Alcool de fruits pays Martinique
LESPRIMANDARIN est obtenue à partir de la mandarine locale (Satsuma reticulata), agrume bien connu de la famille des Rutaceae.
Sa peau imprégnée d’un zeste très parfumé recouvre des “quartiers”(tranches), en forme de demi-lune, gorgés d’un jus plus ou moins sucré.
Le traitement approprié de cette base débouche sur une boisson aux qualités subtiles, se présentant sous une belle robe jaune paille, aux effluves de fruit frais.
En bouche la présence du fruit est particulièrement marquée.
D’une grande convivialité, cette saveur s’apprécie aussi bien en apéritif qu’en digestif.
Suggestion gastronomique : viande blanche, poisson et fruits de mer.
